Min stackars mage

Jag har lagat middag till hela familjen idag; svampquesadillas. Det är en svampblandning med spenat, tomat och parmesanost som man lägger på en quesadilla (stark tortilla).

Jag vet inte vad, kanske nötterna en timme innan middagen, men jag blev proppmätt, redan efter första tuggan. Ändå åt jag två svampquesadillas, och nu mår jag riktigt illa. Jag står som på bilden där.

Det var inte så smart att få så här ont i magen, jag har basketträning om 45 minuter. Då kommer det vara jobbigt att röra på sig.

Jag är så osmart!

En annan osmart sak jag gjorde idag var att springa iväg till tunnelbanestationen för att hinna med en som jag precis skulle komma i tid till skolan med. När jag hade kommit halvvägs upptäckte jag att jag hade glömt mitt busskort hemma och var tvungen att springa hela vägen hem och sen tillbaka till stationen igen.

Quinoa pilaff + bönor och rå broccoli

Quinoa pilaff-receptet hittade jag på quinoa-paketet.
Det var gott.
Jag hade broccoli och bönor till. Men broccolin var ingen hit. Jag skulle ha kokat den och inte haft den rå. Jag vet inte varför jag hade den rå, trodde väl att det var som med morötter, lika gott att äta okokta.

Nästa gång serverar jag kyckling till. Det blir mycket godare!

Proppmätt

Nu har jag varit på lunch i gallerian, på en pizzarestaurang. Jag bad om en liten portion av en pastarätt med tonfisk, men fick ändå rätt mycket mat. Mycket pasta, men väldigt lite tonfisk och oliver. Det var ngen sallad till och nästan bara pasta. Det blir man ju inte ens mätt på, man känner bara en tyngd i magen efterråt.
Man blir sådär äckligt mätt.
Jag känner att jag har ätit för mycket men ändå inte tillräckligt nyttigt.

Men det får jag väl ta! Någon gång kan man äta ute...

Om en kvart slutar jag också, och innan ska vi fika. Jag dricker nog bara te, så mätt som jag är.
Lunch klockan kvart i två, fika klockan tre.

Aja, det är mysigt. Riktigt trevligt här på swedbank!

Recept: Äppelmos

Igår tog jag alla överblivna äpplen och gjorde äppelmos av dem. Äppelmos kan vara gott till gröt, i filen, till mat eller kanske till pankaka.
Jag hade bara i en matsked strösocker, för jag ville inte ha de så sött, och jag gjorde halv sats eftersom jag bara hade 1 kg äpplen.


Äppelmos

Tid: 50-60 min
Ingredienser: (2 burkar)
2 kg Äpplen
4 dl vatten
Kanel
2 Citroner
12 dl strösocker (om du vill. ev. ta bara en matsked)

Gör så här:
1 ) Häll i vattnet i en stor kastrull och pressa i citronsaften från citronerna.
2 ) Skala och kärna ur äpplena. Dela i bitar och lägg dem i citronvattnet så de inte blir bruna.
3 ) Häll i så mycket kanel du vill ha i kastrullen och koka på svag värme tills äpplena är mjuka. Rör om och hjälp till att mosa äpplena med sleven.
4 ) Låt det puttra lite till och ha i mer kanel om du vill.
5) Blanda i socker.

Sen kan du hälla i det i en burk och ställa in i kylskåpet. Det håller i ca 1 vecka.
Vill du ha äppelmos på vintern kan du hälla i det i flera små urskökjda glasspaket och ställa i frysen. Ta fram och tina upp det när du vill ha det.


1 kg äpplen


2 ) Äpplena är skalade och ligger i citronvattnet


3 ) Äpplena kokar och är muka



Här var det klart! Äppelmos i en burk!

Recept!

Här är ett recept på äppelmos som jag ska göra:
http://recept.nu/1.128207/monika_ahlberg/safta_sylta/frukt_bar/1.128207?view=printerfriendly

Säsongsmat Augusti

Här är lite säsongsmat!
Detta ska vi laga efter. Ser ni hur mycket det finns att välja mellan? Så mycket svenska närproducerade frukter, grönsaker och bär!

Grönt
Sallad
Gurka
Tomat
Broccoli
Färsk Potatis
Lök
Vitlök
Rädisor
Majrovor
Kålrabbi
Spenat
Mangold
Blomkål
Ärter
Bönor
Zuccini
Aubergin - om vi har tur
Paprika - om vi har tur
Stjälkselleri
Majs - om vi har tur
Gula kantareller
Betor, röd, gul, polka
Morötter
Purjolök
Spetskål

Frukt och bär
Rabarber
Röda, vita och svarta vinbär
Björnbär
Blåbär
Krusbär
Körsbär
Plommon
Äpplen


Ett tips!
Frys in bär och grönsaker så kan du ta ut dem och tina när du vill på året. Det behåller även sin näring bra när det fryses ned direkt efter att man har plockat det.


Höstens säsongsmatSeptemberOktoberNovember
Vinterns säsongsmatDecemberJanuariFebruari
Vårens säsongsmatMarsAprilMaj
Sommarens säsongsmatJuniJuli

På restaurang

Här är en bild från när vi åt middag på golfklubben. Tänk att det är så svårt att äta nyttigt när man är på en restaurang.
För det första får man en portion som skulle kunna räcka till fyra personer, för det andra får man aldrig grönsaker eller något sånt till.
Om man beställer köttfärssås och spagetti, då får man jättemycket spagetti, snabbspagetti. Inte fullkorn ens. Och så får man ett lass köttfärssås. Men inga grönsaker.

Jag orkar aldrig äta upp en hel portion jag får på en restaurang. Och så vet jag att allt jag har lämnat kvar kommer att slängas...
Dessutom; jag beställde en barnportion. Hm... en barnportion för överviktiga, eller?

Alla serveringar borde ha med olika stora portioner i menyn, så man ska kunna beställa en mindre. Och så borde man kunna beställa nyttigt.

Men det var en fin servering golfklubben hade, och ett ganska mysigt bord.